一、遵守各项规章制度，完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准，并不断提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、拟定日常菜单烹制，保证员工能按时开饭，同时，要针对员工不同的饮食习惯，适时改变烹饪操作。
四、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
五、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
六、配合全体人员搞好食堂卫生。
七、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
八、不得随便离岗，有事向管理部门请假，经同意后方可离开工作岗位。
九、完成管理部门临时交办的招待任务。