1. 在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
2. 按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3. 每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
4. 了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5. 为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
6. 注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
7. 尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。